Asahan (Portibi DNP): Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) adalah jamur pangan dari kelompok Basidiomycota dan termasuk kelas Homobasidiomycetes dengan ciri-ciri umum tubuh buah berwarna putih hingga krem dan tudungnya berbentuk setengah lingkaran mirip cangkang tiram dengan bagian tengah agak cekung.
Dan Jamur tiram ini masih satu kerabat dengan Pleurotus eryngii dan sering dikenal dengan sebutan King Oyster Mushroom.
Jamur tiram (Pleurotus sp.) masuk ke Indonesia dari Belanda dan menyebar ke Asia Tenggara. Di Indonesia, jamur tiram mulai dibudidayakan pada tahun 1980 di Wonosobo.
Jamur tiram merupakan salah satu jamur yang populer di masyarakat Indonesia. Jamur ini banyak dibudidayakan karena dapat hidup di tempat lembab.
Baca: Bupati Asahan Buka Rakorpem Bulan Januari 2025
Kini di Kabupaten Asahan sudah ada budidaya Jamur Tiram yang dikelola langsung oleh “Pusat UMKM Kabupaten Asahan” yang beralamat Jl. Sisingamangaraja , Kelurahan Kisaran Barat, Kecamatan Kota Kisaran Barat.
Awak media ketika mengkonfirmasi kepada Muhammad Hasian Harahap atau yang disapa akrab Bang Hasian ini, Minggu (19/01/2025) ini mengatakan untuk usaha budidaya Jamur Tiram ini mulai dirintis di bulan November 2024, untuk saat ini produksi jamur tiram untuk 1 (Satu) Baglog Satu Ons Setengah sekali panen per 2 (Dua) Minggu bisa lima kali panen.
Bang Hasian juga menambahkan kedepannya untuk Budidaya Jamur Tiram ini merupakan prospek yang sangat cerah, dan dari hasil budidaya Jarum Tiram ini dapat dikelola menjadi berbagai pangan yang bisa dikonsumsi seperti Nugget Jamur , Bakso Jamur , Mie Jamur Tiram, Sate Jamur, Crispy Jamur, Risol Jamur dan berbagai pangan lainnya.
Muhammad Hasian Harahap atau disapa akrab Bang Hasian ini bagi masyarakat yang ingin membudidayakan jamur tiram dan juga menerima pesanan bibit Jamur Tiram dan untuk membeli Jamur Tiram ini bisa datang langsung ke Pusat UMKM Kabupaten Asahan yang beralamat Jl. Sisingamangaraja, Kelurahan Kisaran Barat, Kecamatan Kota Kisaran Timur, dan bisa menghubungi Bang Hasian di Nomor Contact Person: 0859 3199 9789.
Sebagai tambahan informasi untuk Nutrisi yang terkandung dalam jamur dengan jumlah Per 100 gram adalah
Kalori (kcal) 22, Jumlah Lemak 0,3 g , Lemak jenuh 0,1 g , Kolesterol 0 mg , Natrium 5 mg, Kalium 318 mg, Jumlah Karbohidrat 3,3 g, Serat pangan 1 g , Gula 2 g, Protein 3,1 g
Vitamin C 2,1 mg , Kalsium 3 mg, Zat besi 0,5 mg, Vitamin D 7 IU, Vitamin B6 0,1 mg , dan Vitamin B12 0 µg.
Pusat UMKM Asahan kedepannya akan membantu memberdayakan masyarakat yang ada di Kabupaten Asahan ini untuk meningkatkan pendapatan yang ingin budidaya jamur beserta pengolahan untuk Jamur Tiram ini, dan bisa juga untuk pengembangan dan budidaya jamur ditempat daerah-daerah yang lain. AR